专家研究:饿也是一种养生方法

2011年03月02日 10:38   来源:凤凰网   
·6.7亿罚单:被删邮件露马脚
·苹果被挤出中国手机市场前5
·恒天然被曝含肉毒杆菌
·菲方射杀台渔民视频曝光
·中缅天然气管道向中国输气
·中日首脑会谈为期不远
·进口车市场价格垄断重灾区
·GSK在华团队大换血
·欧盟九成光伏市场留给中国
·比利时药企UCB卷入贿赂门
·美国政府冷对底特律破产
·GSK4高管被抓 1疑接受性贿赂
    摘自:史赞华著《人体的春夏秋冬》凤凰出版社 2009年5月出版

    饮食可以调节人体平衡,饥饿有时也是一种调养方法。

    感冒的时候,是需要注意食物的营养均衡,以提高自身免疫力,让身体抵抗住病魔的侵袭,但千万别猛吃猛喝,如果积住了食,感冒反倒不容易好。

    说到这里,《红楼梦》里也恰巧有这样一段佐证,第四十二回“蘅芜君兰言解疑癖,潇湘子雅谑补余香”中写道,贾母在刘姥姥的陪同下连逛了两天大观园,身体略感不适,贾府请来了太医:

    王太医说:“太夫人并无别症,偶感一点风凉,究竟不用吃药,不过略清淡些,暖着一点儿,就好了。如今写个方子在这里,若老人家爱吃便按方煎一剂吃,若懒待吃,也就罢了。”说着吃过茶写了方子。刚要告辞,只见奶子抱了大姐儿出来,笑说:“王老爷也瞧瞧我们。”王太医听说忙起身,就奶子怀中,左手托着大姐儿的手,右手诊了一诊,又摸了一摸头,又叫伸出舌头来瞧瞧,笑道:“我说了,姐儿又该骂我了,只是要清清净净的饿两顿就好了。不必吃煎药,我送丸药来,临睡时用姜汤研开,吃下去就是了。”说毕作辞而去。

    《红楼梦》这里提及的“饿两顿”是有一定道理的。贾府上下,凡略有些伤风咳嗽,总以净饿为主,次则服药调养,多能不药而愈。古时人常说的“偶感风寒”一般都是些轻微的伤风感冒,对于现代人来说,有两个简单方法是值得提倡的,即适当饥饿和注意保暖。

    由于现代人滥用抗生素,常常忽略了身体本身的自愈功能,一感冒,无论轻重,立马上药,病愈周期也不短,而且人们大多不了解抗生素消炎一旦用药,就应用足三天量,不然不但起不到充分的药效,还会让人体产生一定的抗药性,以后再服用这类药物,便起效不大了。所以,当开始有些轻微感冒的症状时,不要硬抗,也不要盲目服药,应牢记四点:多喝水,身体暖,养精神,饿一点。

    不过,也要注意一点,如果感冒比较重,又长时间不痊愈,就一定要服药了,尤其是抗生素,因为通常这种情况都说明身体内有炎症,而且随着感冒日久,炎症在体内会越来越严重,会有发展成肺炎的潜在危险。

    感冒了,或许有人会想着多吃点东西,补充营养,增强抵抗力,但这时吃得太多反而会起到相反的作用。中医里提到三种不太好治的感冒,其中之一便是感冒挟食(其他两种见后),即感冒后吃得太多或或吃得过饱后伤风,所以感冒后清清肠胃,略饿一饿,对身体是很有好处的。

    临床上许多疾病都有自限性的病理过程。饮食宜清淡温软、易消化等。这样能够让脾胃得到休息休整,有利于胃粘膜的修复。再者,机体在病理情况下消化能力下降,不注意调摄,常会导致食积,延长病程,影响痊愈。

    饿,也是一种养生方法,佛家道家修行中的“辟谷”境界对现代人来说过于玄妙,但中医古典案例中的“损谷”却是实实在在的有科学道理的饥饿疗法。对于现代人来说,随着生活水平的提高,美味食物吃得过多,有时反而会为日常病症添火,身体自然而然也会出现一些警告的症状。

    随着现在生活水平的提高,很多家庭的饮食其实都达到了古时富贵人家的水平,不过,这种“富贵”其实对于健康来说是把双刃剑。一方面,人体获取的营养更多了,身体素质普遍有所提高;另一方面,生病的几率随着口食的享受也慢慢增加了。

    史书中记载:清代浙江省吴兴县姚庄有位富商顾又虎,世代经营首饰和祭服,他惯吃膏粱美味以致腹肉肥胖。一日,他突然催促管家拿来竹批,他脱下裤子,让家仆打他二十竹板。后来,这件事便成了家常便饭,如果仆人打得轻了,便会受到惩罚呵斥。每下必须用力重打,他才呼喊痛快。这样一打就是好几年,才觉得舒服多了。

    高明的医生听到这件事后,说:“这是因为好食辛辣发物,致使热毒郁滞经络脏腑,形成这种奇痒怪病,挨打以后,热毒渐渐消散,不然,热毒上攻,便会引起恶疮发背而导致死亡,这是一种富贵病啊。”“膏粱厚味,足生大疔”就是说的这个道理。

    “膏”是指油脂、肥肉,“粱”指的精米、精面,也就是精加工的细粮。细粮的粗纤维含量低,淀粉、蛋白质含量较高。经过精加工以后,脱去了皮壳,磨细过筛,进一步去粗取精,剩下的就更加甘甜,有粘性,不会粗砾难以下咽,口感、色泽都比较好。

    糠,是五谷脱下的皮壳,在大多数穷苦老百姓只能吃糠咽菜的年代,膏粱也就成了富裕的象征,孔子说过一句很著名的话,叫做“食不厌精”,说的也就是饮食的精致。我们在前面介绍过周朝君主的膳食,如果以那些食品作为参照标准,那么现代的很多家庭的饮食标准放在古代都算是大富大贵了。

    还是以糠为例来看,谷物皮壳的作用正好同胚乳、胚芽的性质相反相成,如果皮壳同食反倒能消食火化痰液,所以古代道家养生吃的是全麦饭。带皮壳的糙米是有活力和生命力的,如果有适当的水、温度和空气,就可以萌发生长,而精米只是祛除了活力的营养物质,如果浸入水中只会腐烂。

    前面我们讲过的《用药如用兵》一文中曾说:“古人好服食者,必有奇疾,犹之好战胜者,必有奇殃。”这句话其实就是对魏晋时期服丹石以求长生者的总结,事实上也是如此,大量乞求靠吃药长生不老的人们最终都会患上一些莫名的疾病而突然死亡。

    过食补药丹丸就如同对健康的寻衅滋事,一般无端挑起战争的人,最终都很难有好的结局。所以,当看到电视广告上,补这补那,说得神乎其神之时,要考虑一下自己的身体究竟是否缺,是否偏,有时的补其实是一种邪。

    《后汉书》里记载了一个著名医生郭玉,他曾经说给富贵人看病有四难:第一,其自用,不任臣;第二,将身不谨;第三条,骨节不强;第四,好逸恶劳

    其中前两点是讲病人对于医生的信任以及刚愎自用、恣意放纵的性格对于健康的影响,后两点的骨节不强与好逸恶劳就和我们这节讲的饮食大有关系了。

    为何富贵人会骨节不强,因为高粱厚味,暴饮暴食对人体的损伤是很大的,古人称之为“烂肠之食”;好逸恶劳,便是过分贪图享受,口舌之欲不节制,补得过量却无法吸收润化,现在很多人都经常吃高蛋白的东西,但是大多都变成了身体的垃圾,所以,适当饿一下不仅无碍,还将有益身体健康。

    

(责任编辑:刘蕾)

商务进行时